小雪,邂逅冬天裏的第一場雪

小雪,邂逅冬天裏的第一場雪

【畫中話節氣】

作者:張雲

當氣溫隨着呼嘯而來的西北風降至零度,天空中飄起零星的雪花,小雪這一節氣已悄然來到我們身邊。明代學人王象晉的《羣芳譜》中有言:“小雪氣寒而將雪矣,地寒未甚而雪未大也。”說的就是小雪前後,天氣漸寒,降雪伊始,但由於“地寒未甚”,雪不會下得很大,故稱作“小雪”。

與立冬、冬至等冬季“網紅”節氣相比,小雪顯得有些默默無聞。很多時候,小雪節氣當天並不會下雪,即使下了也多爲雨夾雪,很難在地表積存。此時,瀰漫在空氣中的水汽與冷空氣相遇,變成嚴霜和冰晶,爲天地間蒙上一望無際的蒼茫。高傳民在油畫《鄉村冬日》中便描繪了這樣的景象。這顯然是一個北方的小村落,繽紛多彩的葉子早已隨秋風離開了樹枝,只留下彎彎曲曲的枝丫兀自伸向天空。近處,人們騎着摩托車、身穿厚重的冬裝在土路上顛簸,路旁的土坯房裏擺放着取暖用的木柴;遠處,以冷色調平鋪的天空灰濛濛的,一股寒意撲面而來。

小雪(插畫) 吳冠英

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在這樣蕭索的氣氛下,如果天空中忽然開始飄起雪花,哪怕只是片刻時光,也能讓人們快要冬眠的心立刻甦醒過來。潔白、輕盈、靜謐……落雪總是承載着許多細膩的情緒,或是由衷歡喜,或是自在恬淡,又或是一抹淡淡的哀愁。在吳冠英的插畫《小雪》中,裹成“糉子”的小娃娃伸出雙手,觸摸從天而降的白色精靈,小狗也似乎要一躍而起撲向雪花,這或許是他們第一次與雪花親密接觸呢!而在幾百年前,南宋詩人陸游曾在《小雪》裏寫下“檐飛數片雪,瓶插一枝梅”的詩句,天上的雪花與瓶中的梅花相映成趣,構成一幅寧靜的冬季圖景。“愁人正在書窗下,一片飛來一片寒。”滿懷心事的唐代詩人戴叔倫則喜歡坐在窗前,將心事寄託在飛舞的雪花上,看它隨風飄揚,散落在山巒與林間。

小雪(中國畫) 戴樹良

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俗話說“瑞雪兆豐年”,降雪對於農耕來說更是意義非凡。“豐年佳瑞此先知,莫恨無多莫恨遲。”即便下得小、來得遲也無妨,雪被可以讓田地變得溫暖而潮溼,起到抗旱防寒的作用,因此北方常說“小雪雪滿天,來年必豐年”。而在南方,小雪依然是農忙時節,上海和江浙一帶要“油菜定植麥續播”,廣東地區的諺語“小雪滿田紅”講的是農民們忙着收穫晚稻、播種小麥,田地裏一片紅火景象。

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小雪(中國畫) 老樹

小雪前後雖然氣溫驟冷,天氣乾燥,但卻是製作美食的絕好時機。民間有“冬臘風醃,蓄以御冬”的習俗,人們會把多餘的肉類加工成臘肉和香腸,待到春節時烹飪成餐桌上的各式美味佳餚。戴樹良的中國畫《小雪》描繪了臘肉製作的情景:老百姓把豬肉切成條狀,放進巨大的容器裏,再加入各類香料進行醃製。畫面中,裹滿醬料的厚實肉塊色澤紅潤,撲鼻的香氣似乎飄出畫外,引得觀者與畫中孩童一樣,滿眼期待,口舌生津。

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此外,南方一些地區還要在小雪節氣醃寒菜、釀美酒。老樹的中國畫《小雪》便講述了一個“晚來天欲雪,能飲一杯無”的故事。屋外天色漸暗、雪花簌簌,屋內暖爐正旺、花草蔥蔥,主人已置辦了一桌好飯,站在窗前等待他的“風雪夜歸人”。沸騰的火鍋,溫熱的酒杯,氤氳成冬天裏最撫慰人心的煙火氣。

小雪到來,新年未遠,亭臺樓榭已“白了頭”,裊裊炊煙也不停歇,空氣中飽含着對豐收的喜悅、對來年的期盼。這幾天,不妨邀三五好友把酒言歡,或是走出家門踏雪尋梅,在第一場雪中留下美好的冬季初體驗。

《光明日報》( 2020年11月22日 11版)